Du besoin alimentaire au plaisir de manger
DURÉE DE LA FORMATION
1 jour
PUBLIC CONCERNÉ
Toute personne accompagnant des personnes âgées et/ou en situation de handicap.
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Cuisine adaptée aux pathologies et troubles du comportement alimentaire
Pour plus d’informations :
Objectifs pédagogiques de la formation :
- Comprendre la symbolique de l’alimentation et les données psychologiques qui sous-tendent les comportements alimentaires
- Connaître les besoins nutritionnels de la personne âgée
- Savoir prendre soin de l’autre lors du repas
- Savoir préserver le plaisir de se nourrir (qualités organoleptiques, convivialité, installation, aide au repas, etc.)
MÉTHODOLOGIE DE TRAVAIL
- Apports théoriques
- Échanges en groupe à partir de situations concrètes
MOYENS PÉDAGOGIQUES
Moyens humains :
Formateur et psychologue
Moyens matériels :
- Salle de cours
- Vidéoprojecteur
- Matériel spécifique
MÉTHODOLOGIE DE L’ÉVALUATION DE L’ACTION
QCM et bilan oral.