Cuisine courante et adaptation aux pathologies et troubles du comportement alimentaire
DURÉE DE LA FORMATION
Deux journées de sept heures en continu.
NOMBRE DE PARTICIPANTS PAR GROUPE
Maîtriser les règles de base de l’équilibre alimentaire ainsi que la pratique de techniques culinaires simples
PUBLIC CONCERNÉ
Toute personne accompagnant des personnes âgées et/ou en situation de handicap.
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Pour plus d’informations :
OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES
- Comprendre les origines des différents troubles de l’alimentation
- Favoriser le maintien de l’équilibre alimentaire en proposant une aide adaptée
- Savoir accompagner lors des repas
MÉTHODOLOGIE DE TRAVAIL
La méthode prévoit un temps consacré à des apports théoriques fondamentaux sur les conséquences du vieillissement et des pathologies. Les apports restent concrets, directement reliés à l’exercice du métier.
La méthode est basée sur les partages d’expérience et la prise en compte des difficultés rencontrées. Des solutions seront trouvées de façon collégiale
L’animation permettra de valoriser l’enjeu essentiel de l’accompagnement aux repas.
MOYENS PÉDAGOGIQUES
Moyens humains :
Infirmière intervenant au domicile
Moyens matériels :
- Mise à disposition d’un appartement pédagogique équipé
- Salle de cours
- Vidéoprojecteur